Erdnussbutter-Käsekuchen

608 kcal I 39 g F I 42 g C I 12 g P pro Portion

Zutaten - für 8 Portionen

Für den Boden:

  • 1/2 glutenfreier Brownie Mix

  • 1 Ei

  • 100 ml Milch

Zwischenschicht:

  • 20 g Schokoladenraspeln (Zartbitter)

  • 20 g Schokoladenraspeln (weiß)

Käsekuchen-Füllung:

  • 100 g Sahne

  • 350 g Frischkäse

  • 60 g Erdnussbutter

  • 50 g Puderzucker

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 6 kleine Erdnussbutter Cups

Topping:

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre

  • 50 g Sahne

  • 4 kleine Erdnussbutter Cups

Zubereitung

  1. Bereite die Brownie-Mischung nach Packungsanleitung zu. Für etwa 15 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.

  2. Während der Kuchen im Ofen ist, kannst du die Erdnussbutter Cups kleinschneiden, die Sahne steif schlagen und die restlichen Zutaten für die Käsekuchen-Füllung unterrühren.

  3. Sobald der Kuchenboden fertig ist, verteile die Schokoraspeln darüber und fülle die Cheesecake-Füllung hinein.

  4. Gebe den Käsekuchen für etwa 70 Minuten bei 120°C Ober- und Unterhitze in den Ofen.

  5. Stelle den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank.

  6. Am nächsten Tag kannst du die Schokolade in einem warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, mit der Sahne vermengen und über den Kuchen gießen.

  7. Die Erdnussbutter Cups kleinschneiden und über dem Kuchen verteilen.