Linsensalat

600 kcal I 37 g F I 35 g C I 31 g P

Zutaten für 2 Portionen

  • 400 g braune Linsen (Dose)

  • 200 g Feta

  • 150 g Tomaten

  • 1 gelbe Paprika

  • ½ Gurke

  • ½ Bund Petersilie

  • Für das Dressing:

  • 2 Esslöffel Leinöl

  • 1 Esslöffel Zitronensaft

  • Salz & Peffer

Zubereitung

  1. Wasche die Linsen in einem Sieb.

  2. Würfel den Feta und das Gemüse.

  3. Hacke die Petersilie klein.

  4. Vermenge Leinöl und Zitronensaft in einer Schüssel und geben Salz sowie Pfeffer hinzu.

  5. Füge alle übrigen Zutaten hinzu und vermenge den Salat gut mit dem Dressing.