Ich bin Franzi und bei mir wurde im August 2021 Zöliakie diagnostiziert. Die Ernährungsumstellung war eine große Herausforderung für mich, weshalb ich euch mit meinem Blog eine Erleichterung sein möchte. Da ich mich zusätzlich schon seit über 10 Jahren vegetarisch ernähre, werdet ihr auf meinen Blog hauptsächlich tierproduktfreie Rezepte finden. Wenn bei euch eine Zöliakie oder Glutensensivität festgestellt wurde, ist es super wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Gerade zu Beginn kann durch die verschlechterte Nährstoffaufnahme vom entzündeten Darm zu Nährstoffmangel und im Verlaufe der Zeit auch zu äußeren Mangelerscheinungen kommen. Häufig führt ein entzündeter Darm auch zu weiteren Entzündungen im inneren und äußeren Bereich. Ich selbst habe am Anfang unter Zahnfleischentzündungen, Blepharitis (Augenlidentzündung) und häufigen Migräneanfällen gelitten. Wie ihr die Entzündung lindern könnt und eine optimale Nährstoffzufuhr erreicht, erfahrt ihr unter der Rubrik Gesundheit.

Noch ein paar Sachen zu mir.

Eines meiner Hobbys: Sport. Fitness, Kickboxen, Yoga, Tanzen, Wandern…Um aktiv Muskeln aufbauen zu können, braucht es eine entsprechende Ernährung und einen für sich individuellen optimalen Anteil an Kohlenhydraten, Fetten und Proteine. Finde auch du den Weg zu deinem Wohlfühlkörper unter der Kategorie Fitness.

Noch eine Leidenschaft von mir: Reisen. Auch das ist nicht immer einfach mit Zöliakie. Meistens erfordert es mehr Vorbereitung zu schauen, wo man etwas glutenfreies zu essen findet und sich überall ein Snack für unterwegs mitzunehmen. Was immer eine Möglichkeit ist in Ländern, in denen Zöliakie noch nicht weit verbreitet ist, ein Apartment mit Küche zu buchen. Hier könnt ihr euch jederzeit selbst etwas zubereiten und Restaurants meiden. Alle Tipps zu den Orten, in denen ich schon glutenfrei unterwegs war, findet ihr über die Kategorie Reisen.

Wenn ihr Feedback zu meinem Blog habt oder ihr Unterstützung bei der Ernährungsumstellung braucht, meldet euch gerne per Mail oder Instagram.

Liebe Grüße

Eure Franzi